Професійна майстерня «Вінтажна кухня»

У Херсонському вищому професійному училищі ресторанного господарства 10 травня 2019 року відбулася професійна майстерня – «Вінтажна кухня». Захід складався з двох частин: І. Доповідь: «Історичний розвиток кухні від епохи джазу, золоті двадцяті, до наших днів Читати далі …

Всеукраїнський науково-практичний інтернет-семінар «Інноваційний урок у професійно-теоретичній підготовці кваліфікованих робітників»

18 квітня 2019 року на базі ДПТНЗ «Харківське вище професійне училище сфери послуг» у м. Харків відбувся Всеукраїнський науково-практичний інтернет-семінар «Інноваційний урок у професійно-теоретичній підготовці кваліфікованих робітників», організаторами якого були кафедра методики професійної освіти та Читати далі …

Методичний семінар

В рамках річного плану методичної роботи 17 квітня відбувся методичний семінар на тему «Організація ефективного педагогічного спілкування». Мета семінару: Обґрунтування особливості педагогічного спілкування в структурі готовності до педагогічної взаємодії в навчально-виховному процесі та визначення  шляхів Читати далі …

Професійна майстерня на тему: Новітні технології виготовлення білкової глазурі. Оздоблення у стилі «Айсинг», «Пайпінг»».

26 лютого Методична комісія з професій «Кухар, кондитер» провела нетрадиційний захід – Професійна майстерня на тему: «Новітні технології виготовлення білкової глазурі. Оздоблення у стилі «Айсинг», «Пайпінг» » . Викладач предмету «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів» Читати далі …

Майстер-клас з карвінгу та виготовлення оздоб з цукрової мастики для учнів ЗОШ №50 та ЗОШ №38

20 листопада 2018 року майстер в/н  з професії «Кухар» Шахнюк Л.І. разом зі своїми учнями Рой Надією та Будьонною Катериною та майстер в/н з професії «Кондитер» на базі Херсонського МНВК ХМР провели майстер-клас з карвінгу Читати далі …

Перші успіхи

Важлива роль у навчанні та вихованні учнів, розширенні й поглибленні їхніх знань, розвиткові творчих здібностей належить спеціально організованій роботі за професійним спрямуванням у поза навчальний час. В ДНЗ «Херсонське вище професійне училище ресторанного господарства» є Читати далі …

Кондитерами не народжуються – ними стають, завдяки кропіткій праці

Серед багатьох педагогічних професій є одна особлива – майстер виробничого навчання. Її назва, на перший погляд, є звичайною і простою. Та, якщо подивитись глибше в її сутність, осмислити значення кожного слова, тоді й виявиться, що Читати далі …

Пляцки “Чорна троянда”

Майстер в/н Скрипник Тетяна Василівна продемонструвала технологію приготування українських національних виробів – пляцок «Чорна троянда». Тетяна Василівна професійно поділилася досвідом роботи, новою технологією і авторськими напрацюваннями.